Sapore di Sole Farina di Quinoa Bio, 350 g

La quinoa è il seme di una pianta erbacea che non fa parte della famiglia dei cereali ma che viene comunemente classificata merceologicamente tra i cereali, essendo ricca si amido. Per gli Inca la quinoa è la "madre di tutti i semi", il che fa intuire l'importanza di questo pseudocereale nell'alimentazione delle popolazioni andine. La quinoa è ricca di proteine, vitamine e minerali, oltre che ad avere un alto contenuto di triptofano, un aminoacido essenziale che che non può essere sintetizzato dal nostro organismo e che deve essere pertanto ricavato dagli alimenti.

La farina di quinoa è senza glutine e può essere utilizzata sia per cucinare che per i prodotti da forno, sia dolci che salati, miscelandola con altre farine.