Govinda Fiocchi di Teff Bio

Con uno dei cereali più antichi e nutrienti

  • Perfetto per cereali
  • Aroma nocciolato
  • Sapore leggermente dolce
  • BIO
    BIO
  • € 5,49 (€ 1,83 / 100 g)

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Contenuto: 300 g

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Art.-Nr.: GOV-127, Contenuto: 300 g

EAN: 4038507002483

  • Perfetto per cereali
  • Aroma nocciolato
  • Sapore leggermente dolce
  • BIO
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Descrizione del prodotto

Grazie alla sua adattabilità, il teff cresce anche dove la maggior parte degli altri cereali non cresce più, sia su terreni molto asciutti che molto bagnati. Il teff è un cereale annuale, coltivato per la prima volta in Etiopia tra il 4000 e il 1000 avanti Cristo.

Caratteristiche:

  • per i fiocchi viene macinato l'intero seme, poiché le dimensioni di quest'ultimo sono estremamente ridotte
  • il teff ha un aroma di nocciola e un sapore leggermente dolce
  • perfetti per la preparazione di prodotti a base di cereali come pane, pasta, impasti per pizza, torte, biscotti o come addensante per salse
  • li fiocchi di teff sono eccellenti per i prodotti da forno, perché gli impasti risultano elastici e non appiccicosi, nonostante l'assenza di glutine

Suggerimenti: nel muesli o per addensare le salse.

Ricetta "Hamburger Teff"

Ingredienti:

  • 1 carota media
  • 1 cipolla media
  • 20 g di margarina morbida
  • 100 g di fiocchi di teff
  • Spezie
  • 1-2 uova (in alternativa 150 ml di acqua)
  • 70 g di mandorle tritate grossolanamente
  • 4 cucchiai di pangrattato integrale
  • Grasso di cocco non polimerizzato per friggere

Preparazione

Sbucciare la carota e la cipolla, tagliarle a cubetti e rosolarle nella margarina calda. Impastare teff, uova (o acqua), spezie e circa 50 g di mandorle precedentemente tostate. Formare piccole palline appiattite, avvolgerle nel pangrattato e nelle restanti mandorle, quindi friggerle nel grasso di cocco caldo.

Marca: Govinda
Costituzione: Vata , Pitta , Kapha
Tipologia di alimentazione: Senza glutine
Caratteristiche del prodotto: BIO , Fair trade
Allergeni - Privo di: Senza glutine

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g
energia1398 / 334 kj / kcal
grasso2 g
  di cui acidi grassi saturi0,7 g
carboidrati65 g
  di cui zucchero3,4 g
proteine12 g
fibre7,9 g
sale<0,1 g

Ingredienti

  1. da agricoltura biologica certificata

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